吃不下、排不出、消化不好……都會被安利一波 “益生菌”，似乎 “益生菌” 治百病似的，而且不僅給孩子吃，大人們自己也是頻頻種草。 拉肚子了怎麽辦？——吃益生菌！ 便秘了怎麽辦？——吃益生菌！ 消化不良怎麽辦？——吃益生菌！ 腸脹氣怎麽辦？——吃益生菌！ 不愛吃飯怎麽辦？——吃益生菌！ 那麽更深層次的疑問也就隨之而來：益生菌，真有這麽神嗎？日本表飛鳴益生菌，是越多越好嗎？益生菌，真的無所不能嗎？喝下去的益生菌一定會起作用嗎？河北農業大學食品科技學院高潔將爲你一一解開迷惑。 益生菌到底是什麽？ 益生菌的英文名叫 Probiotic，來源于希臘語，本意是 “對生命有益”，所以顧名思義，益生菌就是對生命有益的菌，是一種通過改善人體微生物平衡從而對宿主施加有益影響的微生物，主要是細菌。 我們正常人體內，以腸道爲主，存在大量的共生菌群，超過1000萬億個，益生菌這類細菌不但不是致病菌，反而能通過改善腸道微生物的平衡，産生不可替代的生理作用。 爲了讓大家吃得放心，我國設計了一個嚴格的評審系統來給它們做身份認證，通過了的才是有名分、能作爲商品流通的益生菌。它們分別是兩岐雙岐杆菌、嬰兒雙岐杆菌、長雙岐杆菌、短雙岐杆菌、青春雙岐杆菌、德氏乳杆菌保加利亞種、嗜酸乳杆菌、幹酪乳杆菌幹酪亞種、嗜熱鏈球菌、羅伊氏乳杆菌。另外還有一組比較特殊的，叫 “可用于嬰幼兒食品的菌種”，包括嗜酸乳杆菌、動物雙歧杆菌、乳雙歧杆菌、鼠李糖乳杆菌，也屬于有名分的益生菌。 平時醫院、藥店裏所購買的一般都是益生菌制劑，益生菌制劑和益生菌不同，益生菌制劑是一種由益生菌加工而成的産品，它除了含有益生菌成分外，可能還含有食用香精、乙醇、甜菊素、麥芽糊精等等一些添加劑成分，雖然這些添加劑經國家安全認證，但不表示此類制劑可以長期服用。...
