Bagi beberapa orang, memasak merupakan hal yang merepotkan. Terutama bagi seorang pemula. Mungkin kamu juga dapat kebingungan bersama dengan bermacam cara memasak. Biasanya yang saya menyadari kecuali masak di tempat tinggal itu cuma sekadar menggoreng, menumis, atau merebus.
Pada dasarnya, cara atau sistem masak ada dua, yaitu memasak kering dan basah. Kali ini dapat mengupas tipe sistem memasak kering.
Ikatan Praktisi Kuliner Indonesia, tersebut lima tipe sistem memasak kering https://www.panssoulfood.com/ yang harus kamu pahami, lebih-lebih pemula. Yuk, simak!
Roast and bake artinya memasak makanan bersama dengan suhu panas yang biasa dijalankan di dalam oven. Proses memasak roasting ini mengacu terhadap daging dan ayam.
Sedangkan, baking mengacu bersama dengan menyebabkan kue, roti, pastry, ikan, dan sayuran. Pada proses roasting, masakan gak ditutup, sebab kecuali ditutup dapat beralih menjadi steaming.
Broiling merupakan metode memasak yang cepat bersama dengan suhu terlampau panas. Jika mengidamkan memakai metode ini, kamu harus kerap membalikkan makanan supaya gak gosong di satu sisi.
Bisa dibilang grilling ini layaknya proses bikin sate. Makanan dapat dimasak bersama dengan panas yang berasal berasal dari bawah. Api sanggup berasal dari bara arang atau kompor. Biasanya kecuali mau grilling bahan makanan udah dipotong kecil-kecil sebab masaknya cepat. Oleh sebab itu, jarak api dan makanannya dibikin agak dekat supaya masakannya sanggup masak bersama dengan cepat.
Griddling dilakukan bersama dengan alat pemanggang yang disebut griddle. Bagian permukaannya padat dan memasaknya harus diolesi minyak supaya gak lengket.
Suhu panas sanggup diatur dibandingkan grill. Selain untuk memanggang daging, pancake juga sanggup dimasak di atas griddle.
Pan broiling dilakukan di atas penggorengan untuk menumis. Hindari memakai banyak minyak supaya gak menyebabkan makanan layaknya digoreng.
Itulah beberapa tipe sistem memasak kering yang harus kamu pahami. Metode ini cocok membuat kamu yang bahagia makanan gurih dan bertekstur renyah.
Nah kalau roasting ini biasa digunakan untuk memasak satu daging utuh, misalnya ayam, kalkun, atau kambing. Sebelumnya daging dapat dibumbui dulu, selanjutnya dioles mentega dan dimasukkan ke dalam oven.
